藏红花的价格多少一克(关于藏红花的真相)

这神秘的藏红花到底是什么东西,先放上你们最关心的藏红花五大真相

1.西藏不产藏红花,这东西主产地在伊朗;

2.藏红花不是花瓣,而是花朵中央的雌性结构——花柱和柱头——每朵花只有三条;

3.藏红花泡出的水是金色的,伪品染色的才出红水;

4.藏红花贵是因为少而难收,高级品价比黄金。

与西藏没有瓜葛的藏红花

藏红花的正名是番红花,这种鸢尾科番红花属的植物原产于西南亚。在野外生长的74种番红花属植物中,并没有藏红花的身影。研究人员认为,此种是人工选育出的栽培品种。很可能来自野生的卡莱番红花。

藏红花的价格多少一克(关于藏红花的真相)

中国的番红花被认为是在明朝时传入的。《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江(特别是崇明岛)等地有种植,西藏地区却鲜有种植。番红花喜欢阳光充足,气候温和的种植地,最低气温低于-10℃时就很难生存了。西藏的高寒环境其实并不适于种植番红花。为什么会有藏红花之名?大概是因为最初藏红花是途经西藏传入中原地区的,仅此而已。

今天,藏红花的主要产区从西班牙一路向东延伸到印度,它尤其适合在冬季多雨、夏季干热的地中海气候带里生长。伊朗的番红花产量甚至可以达到世界总产量的90%。

藏红花的价格多少一克(关于藏红花的真相)

红色的花金黄的色

有人看到火红的番红花花柱,就觉得这东西加在菜肴里面一定是红色的,或者说它们泡出来的茶水是红色的。如果你买到的番红花果真如此,那就不要再吃了,因为泡出红水的藏红花一定是假的

番红花中的色素主要有由藏红花素、藏红花酸、胡萝卜素、番茄红素和玉米黄质组成。其中藏红花素是番红花中色素的主力,但是这类色素的颜色并非火红。真正高品质的番红花浸泡过的水溶液,应该是像洒满阳光的金黄色。能把手指都染红的藏红花,必然是假货了。

藏红花的价格多少一克(关于藏红花的真相)

因何价比黄金

目前在市面上,高等级的藏红花售价可以高达每克上百元人民币,注意是每克。这样高昂的身价,除了番红花柱头本身就细小之外,昂贵的人工成本也是重要的原因。一般来说,0.45公斤(1磅)的商品番红花需要从75000朵花里进行采集。一个成熟的工人工作40个小时,只能处理150000朵花。另外,番红花的花期很短,又会集中开放,所有的花朵在一到两周时间内就完成开花过程,这无形中进一步推升了价格。

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特别提示:别被红花骗了

藏红花价格高昂,赝品当然少不了,其中出现最多的就是红花

红花利用部位是花瓣,价格也要比藏红花低得多。红花的花瓣中也含有红色和黄色的色素,可以被用在食品工业中,但是这些色素施展拳脚的主战场还是在印染织物这件事情上。千万不要把这些菊花模样的红花当成藏红花买回家。

文/云乡四季

版权声明:aysz01 发表于 2024-04-07 8:50:42。
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