在我们大别山区的农村，可以说土特产实在是太多了，比如说我们老家吧，地方的土特产多如牛毛，常见的主要有：笋干，干香菇，干木耳，干菜，泡椒，手工红薯粉丝，农家土蜂蜜，野生葛根粉，野生橡粉，农家土猪肉等等。不过在这些土特产当中，有3种特别难买，至于原因吗，看完你就明白了。
晒制干笋丝
虽然我们山区农村有这么多土特产，但是有些土特产的数量还是十分稀少的，因此即便是我们山里人也很难买得到，或者说即便是我们山里人有时候买的也可能不是正宗的，这3种土特产就是：野生葛粉，野生橡粉和土蜂蜜。
在我们大别山区有很多野生的葛根，我们山区农村人自古就有挖葛粉制成粉吃葛根粉的习惯。不过在我们山区野生葛根并不是很好获取的一件事，野生的葛根很多都长在深山里，甚至很多直接长在悬崖边，挖野生的葛根非常困难，特别是去很远的深山里挖葛根一次最多也就是百百十斤，多了也抗不回去。
野生葛根
如今我们老家农村99%的青壮年都在城市里打工，留守的大多数都是六七十岁以上的中老年人了，这些人当中只有极少数人有那个体力和精力去挖野生的葛根制作葛粉，这就导致我们老家野生的葛粉数量极为稀少。
野生葛粉
野生葛粉的价格也从过去的十几元涨到40几元，如今正宗野生的葛粉差不多要80多元一斤了，这其实并不算什么，关键是野生葛粉数量少，总有些人会拿红薯粉掺进野生葛粉里面，掺进去以后就很难区分了。
野生葛粉
一方面数量少，一方面有人掺假，所以要想买到正宗的野生葛粉对于我们这些山里人来说都不是简单的事情。
野生的橡粉有什么作用呢？就是下火。比如说我们农村很多人经常会感觉牙齿疼，上火了，这个时候怎么办呢？就是用野生的橡粉冲开了直接喝。在我们老家还有很多人喜欢用野生的橡粉制作橡子豆腐，也深受山里人的喜爱。
不过橡粉也很难获取，首先要等到野生的橡子成熟以后才能采摘，野生的橡子有的和黄豆差不多大，无论是从地上捡拾还是在树上采摘都不容易。
再加上橡粉的制作非常麻烦，收集起来的橡子还要放在溪水里浸泡一两个礼拜去除大部分苦涩味，所以制作起来非常耗费时间，因此在我们山区农村制作野生橡粉的也非常少。
比如说我们一个村民组26户人家，每年只有1-2户人家会制作一些野生的橡粉，而且数量都非常少，最多不过10斤，这些橡粉一部分自己吃，一部分送亲戚剩下的就很少，所以我们这些山里人也很难买得到。
相信很多人都看过土蜂蜜的取蜜过程，看到摇蜜机里满是蜂蜜会以为土蜂蜜的产量很高，实际上我可以负责任地告诉你，正宗的土蜂蜜并非你看到的那样多。
比如说我一个亲戚家，他们家有5个蜜蜂箱，去年一共才取了6斤土蜂蜜，家里两个儿子一人一斤，六一斤自己吃，剩下的3斤我帮他卖了，我还是提前一年预约的这3斤土蜂蜜，要不然他一斤也舍不得卖，因为他们家要送人的亲戚太多了，亲戚们每次去他们家不是给钱就是带礼品，农村每啥好东西，他们就拿土蜂蜜送亲戚。
那么为什么土蜂蜜少呢？因为我们大别山区这种中华蜂和野生的没啥区别，又不喂养它们，都是和野生的蜜蜂一样收集花蜜，但是去年的话因为天气不好，所以导致蜜蜂酿造的蜂蜜非常少，很多蜂箱里的蜂蜜只够蜜蜂自己过冬，所以不能把仅剩的蜂蜜给取出来，因此土蜂蜜的产量自然就少，即便是正常年份，一个蜜蜂箱里也就收集五六斤蜂蜜，剩余的都给蜜蜂自己吃。
一个是天气原因，这几年我们山区阴雨天特别多，所以导致蜜蜂收集的花蜜不多，再加上深山里开花的植物本就不多（特别是农村人不种油菜等开花的植物以后），所以蜜蜂酿造的蜂蜜更少了，最重要的一点就是这种蜜蜂极不稳定，经常逃走，所以蜂蜜的产量非常不稳定，即便是我们自己想吃也不容易买到。
而且土蜂蜜的价格高，有些人总是想方设法造假，所以我们山里人购买正宗的土蜂蜜也不是容易的事情。
