食用蟋蟀多少钱一斤(农田的害虫)


前言

导读:农田的害虫“土狗子”,如今却被端上来餐桌,60元1斤,能吃吗?

对于“土狗子”这种小昆虫,许多的80后、70后,甚至年纪更大的人群,应该都是比较熟悉的。

它可不是城里人所说的“土狗”,而是一种危害农作物的害虫。学名叫蝼蛄,只因它晒干了之后,头部弯曲向腹部,而六条足紧紧抱住,看起来很像是蜷缩睡觉的小狗,因此在民间多叫它土狗子,或者是土狗。

食用蟋蟀多少钱一斤(农田的害虫)

那你可知道,近些年土狗子却被端上来餐桌,并且价格还不便宜,一斤就要卖到六七十元,并且还有人专门养殖它。

那土狗都有哪些价值呢?它真的能吃吗?我们一起来了解一下!

土狗子的简介

土狗子在我国南北方都有分布,它是一种既能飞翔,又能打洞,还会在水里面游泳,可以说是全能的“昆虫”了。因此有些地方也直接把它称呼为“海陆空”。

土狗子是蟋蟀总科、蝼蛄科的一种较大型的土栖小昆虫,它有三队强壮而有力的足,其中前面的一对足就很擅长打洞,在一些潮湿、疏松的土壤很容易就打洞逃匿。而且它还会倒着疾走,遇到危险了在洞穴里面,这个特殊的本领就会帮助它们快速地逃匿。

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成虫还有游泳的本领,这也就不难理解为何在水稻田里比较多见了,因为它会游泳,根本就不会被水淹死。

而且土狗子还有趋光性,虽然它们一般都是在夜间活动,但是成虫却有趋光性,看到灯光了就会飞过去。尤其是下雨以后的傍晚,它们常会大量出来活动。有时候还会直接飞到房间里去。

以前农村的很多小孩子,就常把它抓来当玩具玩耍。把它放在手心里它就会倒着走,头部还会用力地往手心钻。

土狗子的危害

在以前因为还没有什么农药,农民种植农作物也很少使用化肥等,都是用一些农家肥,偶尔用自制的土农药来驱虫,所以在农田、庄稼地里就常遭到土狗子的祸害,它也是很多的农民最讨厌的一种害虫之一。

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这种虫子看起来很可爱,肥嘟嘟的似乎没有什么破坏。但实际上它却有着极强的破坏性。土狗子常年在地下生长,它在农民播种以后,就会大量啃食刚播种的种子。而等到种子发芽生根了以后,它还会啃食农作物的根部,导致它们的根部和土壤分离,从而失去水分和养分,从而枯萎而死。

更让人气愤的是土狗子的胃口还很好,食性也很杂,基本上它不挑食,不光是蔬菜、谷物作物常遭到它们的祸害,而且还有一些果树苗,一样在它们的食物菜单中。像南方地区种植的水稻、甘蔗比较多,而这些作物就常被土狗子所祸害,导致减产比较严重。

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尤其是土狗子还会打洞,在稻田里如果土狗子比较多,它们常常躲在水稻的根部附近活动,到处活动就会破坏水稻的根,同时在水稻田里打洞,还会导致水稻田的水肥严重流失。

如今却被端上了餐桌

但是在最近几年,土狗子却一下子从过去的害虫,成为了一种“美食”,并且还有人专门养殖它。只因它在市面上要卖到六七十元一斤。如果是干制以后入药,则要上百元一斤。那土狗子真的能吃吗?

土狗子确实能吃的,在古代的时候给它取这个名字,就是因为它能入药,经过炮制以后的样子像小土狗而得名。

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上世纪五六十年代,当时国内很多地方的饥荒比较严重,不光是要吃各种野菜野果来充饥,有些人还会去抓蝗虫、土狗子等昆虫来食用。

土狗子不光是可以食用,并且还是一种高蛋白的虫子,它的食用方法也很多样,既可以直接炒着吃,也可以油炸着吃,还可以烤着吃,无论是哪一种吃法,只要处理得当,不仅没有任何的异味,并且吃起来味道独特,别有一番风味。

在广东、广西一些地方,就一直有食用土狗子的习俗。近些年烧烤摊生意非常火爆,就烧烤摊上就出现了不少以虫子为食材的美食,比如烤蜈蚣、烤蝎子,当然了也包括了土狗子。民间的说法是这种小虫子非常具有阳刚之气。

很多人都知道土狗子能入药,但是却不知道它的价值。土狗子是一种珍贵的中药材,并且用途也很广泛,在《名医别录》、《弘景医案》《本草纲目》等书籍也有记载,它的中药名称也叫天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗等,主要有利水、消肿、解毒的作用,可见在古代的时候就已经食用土狗子了。

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不过土狗子入药也是要经过炮制的,可不是抓来就直接吃。一般都是在夏秋两季的时候捕捉,然后用开水把它烫死了,之后晒干,或者是烘干就可以了。

除了这些用途以外,以前农村还有人常去地里利用土狗子的趋光性来捕捉土狗子,当时一晚上就能抓到好几斤,其中多数就是用他们来喂鸡。因为这种虫子含有丰富的高蛋白,用它喂鸡不仅能增加产蛋量,而且还能多下双黄蛋。

结束语

在过去土狗子基本药用为主,捕捉的方法也简单,就是利用它的趋光性,用灯诱方法采收成虫,足以满足药源供应要求。

可是现在野生的土狗子已经比较少见了,而且野外捕捉也比较的麻烦,一晚上估计也抓不来几只。

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于是有些人在看到土狗子火了以后,既能入药,又能当美食吃,关键是它的市场需求量还不小,于是就有人开始养殖它,并且经济效益还不错。

土狗子油炸得还是不错的,一点异味没有。关键是它的营养价值也很高,含有多种维生素、矿物质和十几种微量元素。

各位朋友们,你们可有吃过土狗子呢?在你家乡这种虫子好多吗?如果是野生的,一定要记得清洗干净了,并且要烹饪煮熟了才能放心食用。

版权声明:aysz01 发表于 2024-04-08 21:15:57。
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