牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

9月18日,全国农产品批发市场猪肉的平均价格为20.00元/公斤,牛肉为76.43元/公斤,羊肉为70.13元/公斤。2019年下半年随着猪肉价格的暴涨,牛肉价格和羊肉价格也紧随其后,可现在猪肉价格已经连续下跌4个月,不足10元一斤,牛羊肉的价格依旧居高不下是为什么?那四季度牛羊肉价格能降吗?

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

猪肉价格不足10元一斤,供应过剩是主因

目前全国批发市场的猪肉平均价格已经降到了10元一斤,而各地的零售市场,比较便宜的前肘肉、后肘肉已经降到了8、9元一斤,从5月份价格开始下降以来,猪肉价格已经连续下跌了4个多月了。

为什么年初还要20多元的猪肉价格,短短半年多的时间就跌到了不足10元?

1、产能恢复的影响,截止到2021年7月,我国能繁母猪存栏量和生猪存栏量均超过了2017年年末,也就是达到了非瘟之前的水平。

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

2、前两年猪肉高价导致消费方向转变的“后遗症”还在,这两年餐饮行业又接连受到新冠影响,迟迟得不到恢复,猪肉市场供应量已经恢复了,但是消费的恢复并没能跟上步伐,进一步加深了养猪的亏损。

3、养猪户和猪肉贸易商都错误估计了今年的猪肉供应情况,为了多赚钱,养猪户提高生猪出栏体重,饲养大肥,猪肉贸易商增加猪肉进口,囤积冻肉,导致6、7、8几个月猪肉集中上市。

4、近期猪价的连跌,养猪户亏损严重,猪场开始淘汰低产能母猪。

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

一边是猪肉越来越多,另一边是猪肉没人吃,两方面就导致猪肉供应严重过剩,猪肉价格也就从20多元一路跌到了不足10元一斤。

猪肉连跌4个月,为何牛羊肉不跌?

我们可以对比下同时期的牛羊肉价格,9月18日猪肉的平均价格为20.00元/公斤,牛肉为76.43元/公斤,羊肉为70.13元/公斤。1月20日猪肉平均价格为47.35元/公斤,牛肉78.40元/公斤,羊肉75.91元/公斤。猪肉价格下降了27.35元,降幅为57.8%;牛肉价格下降1.97元,降幅为2.5%;羊肉价格下降5.78元,降幅为7.6%。猪肉降幅如此之大,为何牛羊肉却迟迟不降?

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

这要从两方面说起,首先是消费端,受此前猪肉高价的影响,不少消费者由消费猪肉转为消费牛羊肉,猪肉降价了暂时还没有转变过来。而且相比于猪肉而言,牛羊肉消费量在肉类总消费总量中的占比并不高,所以消费量的变化就显得比较小。

其次是供应端,猪肉价格下跌的最重要原因就是产能恢复后猪肉供应量大幅增加,供应过剩导致价格大跌。虽然最近两年养殖牛羊的利润也比之前高了,但是相比养猪而言,牛羊的繁殖速度慢,生长速度慢,高利润对养殖量的影响相对较小,而且本身我国牛羊的养殖量就不高,即使高利润刺激养殖量提高,当下我国牛羊肉的供应仍不足。

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

最近几年每年我国都会从国外进口大量的牛羊肉,比如2020年我国牛肉进口量就达到了212万吨,羊肉进口量为36.5万吨,虽然猪肉进口量高达439万吨,但是进口肉在同种肉类的消费比例,牛羊肉要明显高于猪肉。今年受到疫情影响和航海运费增加的影响,进口牛羊肉的量并没有进一步增加。

消费端依然维持在相对较高的水平,而供应端虽有增加,但是依然处于供应不足的状态,而这就是牛羊肉价格保持相对稳定的最重要的两个原因。

牛肉价格(猪肉价格已连跌4个月)

四季度牛羊肉价格会降吗?

我认为四季度牛羊肉的价格是有下降可能的,首先,按照专家预测四季度的猪肉供应量将会更上一个台阶,也就意味着猪肉价格将会更低,这会给牛羊肉的价格一个下降的刺激。其次,牛羊的养殖周期相对比较长,春节前后是牛羊肉的需求旺季,也是出栏量较大的季节,供应量的增加有助于价格的下滑。不过,总的来说四季度的牛羊肉价格即使下降也不会出现大幅度的下降,想吃肉还是选择猪肉比较实惠。

版权声明:aysz01 发表于 2024-04-06 23:04:57。
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