作者：伍一
来源：天地云图中药产业大数据
陈皮为常用大宗品种，药食两用，且食用渠道消耗量远高于药用渠道。由于来源广泛，行情一直难有太大波动。近年来，随着我国居民生活水平的提高，陈皮使用量逐渐增长，但因为长年低价，陈皮产量增长动力不足。
进入2021年第三季度，又是陈皮集中产新加工季节，在中药材价格普涨、劳力成本上升背景下，陈皮价格也出现明显上行。
本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情作一分析。
亳州市场：陈皮产地产新深入，新货陆续进入市场，整体来货量偏低，货源走势顺畅，价格持续上涨。市场陈皮炕货个子价格10元（公斤价，下同）上下，炕货统丝价格11.5-12元之间，商家关注其后市价格变化。
安国市场：市场陈皮库存不大，产新后来货不多，有商家寻货，整体走动畅快，市场价格继续上涨。现在市场统货个子价格10元左右，切丝统货价格11.5元上下，短线依然看好。
玉林市场：产新后，产地价格上涨，市场商家惜售，市场价格跟随产地价格上涨而涨价，货源走动平稳，市场有大货走动。市场陈皮烘干个子货价格10元上下，统丝价格11-12元之间。
据湖南陈皮产地经销商介绍，今年前期的霜冻对全国挂果类药材均造成不同程度影响，当地陈皮也出现减产。产新后产地货源走动顺畅，价格持续上涨，产地陈皮新货个子价格11元上下，经销商看好后市。
图：陈皮2016-2021年市场价格走势图
2004年初-2006年初，当时陈皮供求基本平衡，产地价格一直保持在1.5元以下的售价。
2008年开始，随着提取陈皮油的厂商出现，陈皮产量逐渐减少，价格从2009年9月的2元涨到2011年7月的4.2元。
2013年10月，陈皮价格从2.5元涨到4.5元，涨幅达到80%。
2014年5月以前，陈皮售价一直保持在4元左右的价格，5月中旬后，后由于各产区陈皮走销顺畅，陈皮需求量较大，产地陈皮再度回升到4.5元。
2016年后，陈皮价格随着生产成本的提高，价格一直在6-8元之间波动，直到2021年产新后价格再次突破8元。
陈皮是柑、桔两个不同品种果子的外皮，由于它们的外形相似，统称为陈皮。该品种产于湖北、湖南、浙江的被称为蜜桔，蜜桔皮厚；产在四川的被称为川桔，川桔皮薄。
陈皮因以陈者为佳，故称之为陈皮，其中，又以广东所产者质量最佳，称广陈皮。市场上陈皮与广陈皮主要以产地来区分，广陈皮产自广东等地（其中：以广东新会、四会、广州近郊产者质佳价高；广东潮汕地区和四川金堂县所产的红橘皮，品质优良，但产量较小；陈皮则产于四川、重庆、江西、浙江、湖南、湖北、福建等地。
陈皮货源以前主要依靠罐头厂，现在则依靠果汁厂维持产量。例如，浙江衢州陈皮产量大，货源主要来源于当地果汁加工厂(汇源等)，以及外贸鲜果在售价不高时不做零保而成为陈皮来源，剥皮后剩下的鲜果以加工果汁为主。近几年，衢州常山陈皮年产量都在3000吨以上。
据天地云图中药产业大数据平台统计，陈皮2020年的产量为36800吨。
陈皮，主治脾胃气滞之脘腹胀满、疼痛、消化不良，湿浊中阻之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘等症，是中药材品种中用量较大的品种之一。随着陈皮用途的拓宽，陈皮逐渐用于提取香精、香料及蜜饯等食品的生产，每年各方面的用量均不小，是一个非常常见又容易被人遗忘的药食两用大宗品种。近年又开发出陈皮油，产品多出口到日本、韩国，被制作成添加剂使用。
据天地云图中药产业大数据平台统计，陈皮2020年的用量为37100吨。
在中成药需求方面，对平台监控的7702种中成药品种进行筛选，目前有972个中成药中含有陈皮，需求靠前的中成药是藿香正气系列产品、健胃消食片、香砂六君丸、健胃消食片等。
陈皮需求靠前的中成药企业分别是中国医药集团太极制药、江中药业股份有限公司、李时珍医药集团有限公司等。
1、资源量充足 据不完全统计，每年全国橘柑鲜果产量在1000万吨左右，陈皮资源量是能保证的。
2、产量主要体现在价格高低上 人工剥皮对手有一定伤害，前期陈皮来源靠罐头厂，现在靠果汁厂。价低产量就低，达到价格预期产量就能保证。
3、食疗保健用量增加 广东新会是陈皮的道地药材产区，在品牌打造与营销推广上走在了其他产区及品牌的前面，其陈皮产品如陈皮药酒、柑普茶、陈皮零食等在网购平台热卖，也带动了陈皮系列产品的市场需求日增，受众群体逐渐扩大，销量不断上升，销售范围已从华南地区拓宽到东南亚和全国。
综上所述，陈皮由于来源广泛，新会陈皮主要是食用和收藏渠道，销售量不大，对陈皮整体行情影响较小，处于明显优质优价态势；而普通陈皮只要价格超过8元，农户、果汁厂采收、剥皮的积极性就能被调动起来，行情会趋于稳定。
