野生葛粉多少钱一斤(一株重达上百斤)


被称为“千年参”的葛根

南方的朋友们对它应该都有所耳闻,毕竟它不是什么稀罕的植物,在很多地方都能见到它,就连城市里的一些城郊结合部、马路边上,或者是公园里都有它的身影,这种植物就是野葛,而葛根指的肯定是它的粗大根块了。

野葛也叫葛藤,它是豆科,葛属的一种多年生草质藤本植物。在世界范围都广泛分布,在国外好些地区还是一种烦人的入侵物种,只因它的藤蔓太厉害了,被它缠绕之后,厚厚地覆盖在它上面,就像是穿上了一件绿色毛衣,其他的植物基本难以生存。

野生葛粉多少钱一斤(一株重达上百斤)

野葛的叶子很大,而藤蔓是细长的带有绒毛,并且生长速度很快。到了七八月份的时候,会开紫色的小花,有点像豆角的花。而因为是豆科植物,它的果实也和豆角很像,是长条形的荚果,但却是扁平的,果期是在8-10月份。最厉害的是它地下的根块,非常的粗大,以纺锤体为主,有些年数久远的都有上百斤一个。

多地挖到巨型葛根

一般我们所见到的葛根,如果把它全部挖出来,也就是三四十斤一个。可是在最近几年,不断有人挖到上百斤的葛根,最大的甚至有三百多斤一个。

在2016年12月份,安徽广德县村民在山上采挖到一个巨型的葛根,重量达到了214斤。

野生葛粉多少钱一斤(一株重达上百斤)

2017年2月份,济源一个村民上山挖药材,就挖到了一个超大号的野生的葛根,长有5米多,重大约有300斤。另外在多地近些年都有人挖到过200斤以上的野生葛根,这样大的着实吸引了不少人的目光,很多人第一次见到,纷纷拿出手机拍照。

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曾是荒年的“充饥粮”

有些年轻人可能会好奇,这么多人怎么没事去山里挖葛根,到底有啥用途呢?其实每年到了秋冬季,都有很多的村民进山去挖葛根,只因它的售价不低。把它打成粉售卖,一般都要七八十元一斤,有些品质好的更是要上百元。

我的老丈人是湘西土家族的,他们村子里就一直有秋冬季进山挖葛根的习俗。很多的老人们冬季没事干了,就会一起去山里采挖葛根卖钱。听他说,在几十年前葛根打磨的粉子——葛粉,在当时是主要的充饥粮食。

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当时就因为粮食不够多,常常用水冲泡葛根粉来吃,很有饱腹感。而且食用方法也简单,只要用开水冲泡就可以了。如果条件好的可以放一些蜂蜜。现在当地依然很多人喜欢吃葛根粉,经常从山里干活回来了,都会喝上一杯葛根粉,补充能量又能缓解疲劳。

也可能是因为当地挖葛根的人比较多,每年都会有人挨家挨户来收购葛粉,很多的人冬季就是靠售卖葛根粉来补贴家用。

10斤葛根做一斤粉

挖葛根是一种非常辛苦的活,并且把它挖回来之后,还要经过多道工序以后,才能加工成为葛粉,然后才能拿到集市卖钱。虽然它看起来价格昂贵,但是人工成本是非常高的。

很多的葛根生长在地下的深处,需要付出很多的力气才能挖出来。尤其是有些土壤很硬的地块,还有许多的岩石,挖起来更是非常的费劲。而遇到一些大的葛根,几天时间未必能挖出来。

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当挖回来以后,先要用刷子把它清洗干净,并且为了确保葛根没有杂质,是需要对其反复清洗多次才行。而制作葛粉的过程和制作红薯粉是差不多的,清洗好了之后,再用木棒把它使劲地敲打,这个过程就是要把它的水分逼出来,不过现在基本都是用机器来粉碎了。

之后就是把它放到大水缸里面,浸泡一会儿,之后捞出来用纱布对其进行过滤,等待其自然分层。静止一天一夜以后,就会见到地下有白色的沉淀物了,然后倒掉上层清液,将沉淀的白色絮状物敲碎了,把它们放到太阳底下进行晾晒,直到它干了之后就可以将它粉碎成为粉末,或者是加工成为粉条等其他的产品。

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整个过程都是需要投入大量的人工和精力的,差不多每10斤葛根也就能加工出来一斤的葛粉,如果品质不高的,产量会更低。

80元1斤却陷入种植骗局

在早些年的时候,因为野生的葛根需求量很大,价格也不便宜,平均就要80元一斤,有些商家也会推广种植它。作为一种药食两用的保健食物,我国食用葛根的历史非常悠久,并且它还有很高的药用价值,在古代更是被称为“南方人参”、“亚洲人参”和“千年参”,可见对它的评价很高。

但是许多的农民种植以后却发现,现实和理想是有差距的,种植了以后根本就没有人来收购,辛苦好些年辛苦种植的葛根,根本就卖不出去。有些即便是卖出去了,但是价格也很低,要比野生葛根低很多。就连之前有些商家承诺包回收的,但是到后来却见不到人了。

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也是因为早些年不少人上当受骗过,种植的葛根无人收购,所以现在很多人都不愿意种植葛根了,他们宁愿去山里采挖野生的葛根,这样投入少,还没有风险,只要投入劳动成本就可以了。虽然挣得少点,但是没有风险,心里也踏实,于是就很少有人愿意种植了。

结束语

在我看来,种植的葛根在市面上卖不上价,甚至少有人来收购,主要的原因还是在于农民缺乏销售渠道。像野生的葛根因为产量不大,有人收购以后不愁卖。而种植的一下子就是数十亩上百亩,如此大的产量一般的收购商没有这个实力。同时在市场上,更多的人愿意购买野生的葛根粉,而对于种植的不感兴趣。因为种植的年限短,营养成分不如野生的。

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其实葛根不光是可以用来做成葛根粉,它还可以直接用来煲汤喝的,洗干净之后切成小块,就可以和母鸡、排骨、老母鸭等一起炖汤了。

各位朋友们,你们吃过葛根吗?有没有挖过呢?欢迎留言!

版权声明:aysz01 发表于 2024-05-16 0:39:14。
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